Zó kun je bevroren eten het beste (en snelste) ontdooien

0
1020

Als je bijvoorbeeld vlees voor de barbecue wilt laten ontdooien, hoe doe je dat dan? Waarschijnlijk in de koelkast of in de magnetron. Een 3e methode werkt echter nóg beter.

Je kunt bevroren etenswaren het beste ontdooien in koud water.

Geleiding
Goed inpakken met plastic folie en de ontdooitijd is een stuk korter dan in de koelkast. Het koude water geleidt beter dan lucht, waardoor het vlees sneller ontdooit. Ontdooien in de koelkast is niet per se slecht, daar kun je ontdooid eten ook het beste in bewaren, maar het duurt een stuk langer. De magnetron kun je sowieso beter vergeten, want door de straling van dit apparaat beschadigt het vlees.

Onbewust
De Zweedse onderzoekster die dit meldt, lijkt enigszins verbaasd dat niet meer mensen dit weten. “Voedselwetenschappers weten dit al veel langer, maar de meeste mensen lijken zich er niet van bewust te zijn.”

Bron: Metro UK, Libelle Beeld: iStock

DELEN